Źródło witamin i minerałów – sok z buraków i kiszonej kapusty
Produkty fermentowane po okresie odsunięcia na dalszy plan znowu wróciły na polskie stoły. Do kiszonych buraków i kapusty dołączają też nowe, przedtem mniej popularne owoce…
Żywność
Kwaszona kapusta dostarcza organizmowi wiele składników odżywczych i witamin
Niepowtarzalny smak kapusty kiszonej jest bez wątpienia cząstką środkowoeuropejskiej kultury kulinarnej. Jest ona składową wielu dań i statystyczny Polak bardzo często widzi ją na swoim…
Kapsułki do kawy – idealny napar za każdym razem
Wielu z nas nie wyobraża sobie poranka bez kubka gorącej, aromatycznej kawy, która w kilka chwil stawia na nogi i przygotowuje na kolejny dzień pracy.…
Warsztaty kulinarne – dla początkujących i zaawansowanych
Wzięcie udziału w warsztacie kulinarnym to znakomita droga do pozyskania dodatkowych umiejętności – poznanie właściwych technik produkcyjnych oraz tajników różnych receptur lub po prostu opanowanie…
Przetwory ekologiczne – zdrowa, naturalna żywność
Od dynamicznego rozkwitu branży żywieniowej, który zaczął się w zeszłym wieku, artykuły spożywane przez nas codziennie zaczęto nagminnie wypełniać różnymi substancjami przedłużającymi ich świeżość. Jednak…
Food pairing – poznaj nowy wymiar gotowania
Mimo, że jesteśmy przyzwyczajeni do szablonowych połączeń smaków, nie znaczy to, iż parowanie ze sobą potraw, które na pierwszy rzut oka całkiem do siebie nie…
Krakowska Piekarnia Pochopień
Tradycyjne produkty Piekarni Pochopień Piekarnia Pochopień jest zakładem z tradycjami datowanymi na 1946 rok. Stworzona została przez mistrza piekarnictwa Jana Pochopień, który był wiele razy…
Czy soki z kiszonych warzyw są zdrowe?
Kwaszonki używa się w rodzimej kuchni od stuleci. W ostatnich latach jednak notorycznie wspomina się też ogromne własności prozdrowotne soków z kiszonych warzyw, zwłaszcza z…
Zupa na zakwasie z buraków – barszcz czerwony
Błędnie jest myśleć, że barszcz czerwony to zupa jedynie na święta, którą podajemy zazwyczaj podczas Wigilii albo ważnych rodzinnych imprez okolicznościowych. W rodzinach, w których…
Odrobina relaksu z kawą – jakie słodycze do kawy wybrać?
Wielu z nas przywykło do picia kawy w pośpiechu przed wyjściem do pracy albo do śniadania. Nic w tym złego, bo kawa z powodu zawartej…